grace's Life

原本打算把峇里島第二天的行程都寫在一篇裡(除了Villa介紹外),但我發現雖然羊&兔兔的行程十二萬分的鬆散但寫起來還真不少,所以就把Mozaic的晚餐單獨拉出來寫,話說這頓晚餐也真有拉出來自成一篇的價值,先不說他是鳥布最貴的餐廳又是米其林三星,就說花費好了也是羊畢生吃過最貴的一餐..羊&兔兔結帳結了2,000,000Rp左右,算錢都筫到手軟啦~~~

第二天晚上約七點左右羊&兔兔準時抵達餐廳,一進大門就被保全嚇了一跳..他居然拿著像海關人員的感應棒對每個食客掃描,羊&兔兔掃描沒過還被要求打開包包檢查,真是好大陣仗與排場啊!!後來我們回家時間Villa派來接我們的司機才知道,自從2002年峇里島爆炸事件後才開始有這項措施。

一進入餐廳我們先被帶到像lounge bar的地方點些小酒或飲料,之後才到我們到用餐的地方。
（果然是法國料理餐廳,用餐點餐的習慣跟我們在歐洲時一樣哩!!)

Mozaic提供四種套餐,Discovery、Chef's Tasting、Vegetarian、Chef's Surprize,Discovery應該屬於法國菜的入門,若點這個套餐點餐前服務生會介紹每道菜所使用的香草,而且還有實物能讓食客拿起來聞聞看摸摸看,今天羊&兔兔點了一份Discovery＆Chef's Tasting套餐,兩個人可以分著吃

Mozaic的用餐區分室內和室外兩區,羊&兔兔選了室外用餐區..整個燈光美氣氛佳可惜我們的小傻瓜拍不起來,接下來就看看羊&兔兔吃了什麼吧!!(以下餐點左邊是羊的Chef's Tasting-850,000Rp未稅/右邊是兔兔的Discovery-650,000未稅)

這是Discovery套餐內的餐點所加的香草介紹盤..羊和兔兔聽懂的不多歹勢啦~~

餐前的小點..

麵包&奶油-Moziac的麵包送到羊手上時還熱騰騰的會燙手,羊還記得右邊這個是洋蔥麵包帶點鹹味很好吃,羊一不小心吃了三個種下後來吃太飽的惡果。

開胃菜-海澡生蠔,這是羊第一次吃生蠔雖然兔兔說不夠大顆但佐著海藻與醬汁的生蠔十分鮮美,一點也沒有讓羊生畏的腥味。

煎鮪魚排,很好吃沒什麼魚味但從口感可感覺得出來是鮪魚,好吃不在話下。

前菜-香煎鮭魚,羊一直不愛吃煎的大型魚類,但Mozaic的鮭魚沒有很重的腥味(魚味還是有的)肉質比一般吃到的鮭魚排細緻且帶有淡淡的奶香,鮭魚的底部有小玉米筍等蔬菜..這兒的鮭魚&玉米筍都是羊吃過最好吃的。

海鮮拼盤,有炸軟殼蟹、干貝等..軟殼蟹羊沒吃到不過干貝鮮甜可口。

開胃菜2-香煎鵝肝..這裡的鵝肝跟上次在晶華吃到的口感有點相似,都有很濃醇的味道吃完讓人齒頰留香且久久不散去。

烤兔肉,這道菜是把兔肉切碎做成小球,吃起來沒有山產的味道倒像魚呢!!

主餐/小羔羊排,羊肉吃起來十分軟嫩而也沒有羊騷味,是一道極佳的料理。

澳洲牛排,兔兔的5分熟牛排吃起來好像七分熟,不過味道和口感還是不在話下,若要說缺點呢..就是醬汁的味道偏重有點搶了牛肉的鮮甜味。

甜點-CHAOURCE起司,這道甜點的起司太鹹完全不是羊的菜。

薑花冰沙&草莓醬,有別於羊的起司這道甜點的冰沙帶點淡淡的香味,吃起來很像優格冰沙好吃好吃。

甜點2-火山巧克力,輕輕撥開巧克力蛋糕香濃的巧克力緩緩的流出來,微甜微苦的巧克力有種成熟的感覺。

蘋果派,派皮酥脆很合兔兔的味口。

end的野莓與巧克力..

這一餐是羊第一次吃正統法國料理,對我來說是很特別&新鮮的經驗,然而對於法國料理擅用醬汁來搭配食物我還是有點吃不慣,可能我本來就吃的清淡也可能是我愛食物的原味,往往新鮮的牛排&海鮮微煎再撒點海鹽就是羊&兔兔最愛的美食了,不過在Mozaic用餐是種美食and視覺的享受,雖然要價不菲但也值得。