grace's Life

一年一度的粽子節又到了 (醬子說好像對不起屈元,其實是端午節啦~~)

本來老媽今年說不包粽子了,因為包粽子好累而且後來都剩一堆沒吃浪費

but敵不過三姨的親情攻擊,還是決定包粽子送給阿姨們

我們家的粽子主要材料是滷肉、滷香菇和蘿蔔乾,但蘿蔔乾裡可不是只有蘿蔔乾喔!是加上蝦米、魷魚和筍丁一起炒成的,成本雄厚呢!!

星期六一早還賴在床上,就聞到樓下傳來陣陣的滷肉香,努力的給它賴床到9點後才緩緩的下樓,沒想到媽媽已經洗好蝦米、蘿蔔乾、切好筍丁、魷魚、糯米也在爐子上蒸著,而且媽媽人已經在外面洗粽葉(還快全部洗好了),看看時間不過才9點多羊也沒有賴床很久啊><"

媽媽洗好粽葉後我們開始炒料,首先蝦米、魷魚先爆香等香味飄出後再加入筍丁拌炒,由於要把筍丁炒到軟所以還要小小悶它一下,等筍丁軟了後加入蘿蔔乾和胡椒就算完成。

炒完料就要進行最費力的炒飯了,先把剁碎的蝦米爆香加入油蔥酥、滷汁和水,調味後就要將蒸好的糯米加入湯汁裡拌勻,其實這不是很難但真的很費力,每次一大鍋粘粘的糯米拌下來,羊和媽媽的手都快要脫臼了,而且在爐子前又超熱的>"<,不過拌完飯後就可以開始包粽子嚕!!

去年沒有回家幫忙包粽子,一開始感覺有點生疏,光折個粽葉就折了半天,一下覺得葉子太大一下又覺得葉子好小,一下覺得折成的三角形太大粽子會變成巨無霸粽,一下又變成小粽子一顆,試了好久才慢慢找回包粽子的感覺,七斤的米我們一共包成了六串又多一點,羊只包了兩串多其它都是媽媽包的,雖然包的數量不多但因為用力拉繩子所以手都有點要起水泡的感覺,而且手也好酸><",倒是今年媽媽看起來輕鬆許多..唉..我的體力真是少年老成啊^^"

依照慣例,包完粽子後的第一餐就是試吃成品,所以晚上就是粽子配味噌湯,試吃後媽媽一直說味道不太對不夠香,可是羊覺得沒什麼不同..所以還是大成功啦..雖然今天累了一天,但吃到自己包的粽子感覺很有成就感,所以累也不覺得累了^^

ps.本來叫兔子帶相機要回家把準備過程都拍下來,可是兔子太晚到台中,他到家時羊和媽媽都快包完了,所以只好做罷,希望明年能有圖文並茂的文章嚕..嘻嘻